9月12日，在云南省红河州弥勒市举行的2026腾冲科学家论坛“生物制造与食品产业创新发展”专题活动上，《乳及乳成分与营养健康科学证据白皮书》(以下简称《白皮书》)重磅问世。

《白皮书》系统梳理国内外相关前沿文献，详细阐释乳中主要成分及其营养健康最新证据，经反复研讨，凝练形成五大核心观点，旨在为乳品科学研究、功能原料开发、产品创制、标准制定与科学传播提供循证依据。《白皮书》既是对既有科学证据的系统盘点，更是面向未来乳品精准营养研究与产业化的路线图。

作为中国乳业龙头，伊利深度洞察消费者需求，充分挖掘牛奶功能成分，依据不同人群的生理阶段、生活方式和代谢特征，识别营养需求的差异，为消费者带来精准补充营养的伊利牛奶产品，推动中国乳业从基础营养补充迈向精准营养的新阶段。

针对全民普遍存在的补钙吸收难题，伊利依托牵头建设的乳业国家技术创新中心，成功攻克包埋钙核心技术，大幅提升钙质生物利用度，解决传统补钙吸收慢、易流失、肠胃不适、腹胀等痛点，实现温和、安全、高效的钙质补充。基于该项前沿技术，伊利牛奶创新推出骨能高钙奶，精准适配补钙人群核心需求，助力国民强健骨骼、守护骨骼健康。同时，伊利牛奶突破牛奶乳铁蛋白定向提取关键技术，实现高纯度、高活性乳铁蛋白规模化量产，将常温奶乳铁蛋白保留率从行业传统10%提升至90%以上，打通核心原料到终端产品的全产业链创新链路，让具备免疫调节价值的乳铁蛋白从高端小众成分，变为大众可及的日常营养。

从基础营养到精准营养，中国乳业正在经历一场深刻的变革。《白皮书》不仅为行业拨开了迷雾，更指明了方向。伊利将以此方向为指引深耕精准营养领域，以科技创新驱动产品升级，打造高品质伊利牛奶产品，赋能国民健康，助力中国乳业迈向更精准、更科学、更高质量的全新发展阶段。

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