近年来，我县紧抓全省打造千亿级奶山羊全产业链的重大机遇，依托特色产业优势，以创新为动力，加速羊乳加工要素集聚，努力提升产业核心竞争力，有力推动了奶山羊乳制品深加工特色产业向更高质量、更高水平发展。

在陕西圣唐乳业有限公司的质量检测中心，记者看到，工作人员正在对刚刚生产出来的羊乳产品，进行成分检测。

陕西圣唐乳业有限公司检测中心主任 赵丹：我们主要检测维生素ADE、低聚半乳糖、叶黄素等项目，以上项目均是按照相关国家标准以及内控标准对检测结果进行判定，所有项目检测合格后，才能达到出厂标准。

陕西圣唐乳业有限公司是一家集牧草种植、奶山羊良种繁育养殖、乳制品研发、生产加工和销售等为一体的全产业链羊乳企业。近年来，该企业始终秉持“扎根品质，奶源领先”的目标，通过自建奶站及养殖合作社等模式，严苛检测，从源头上保障了奶源自给自足和安全可控，确保了从奶源到成品的安全、营养，为其优质羊乳产品奠定了坚实基础。

陕西圣唐乳业有限公司总经理 梁斌：自建2000亩澳尼克有机牧场，种植紫花苜蓿等饲草，推行“企业+合作社+农户”模式，与1200户农户签订保护价收购协议，带动农户增收2万元每年。

近年来，在市县两级政府的扶持和政策引导下，圣唐乳业依托持续优化的全产业链优势，将“创新引擎加速企业高质量发展”，作为企业推动产业持续发展的核心动力。通过建设智能化工厂、生产线，聚力引进相关人才，携手多所高校联合建设羊乳制品研发中心，开展羊乳粉全产业链技术攻关，并先后制定了10余项企业标准，辅助与加强新颖化、品牌化生产，极大提高了羊奶加工深度，提升了产品核心竞争力，推动企业不断创新发展。

陕西圣唐乳业有限公司总经理 梁斌：我们联合西北农林科技大学、江南大学等高校攻克羊奶关键核心技术，开发圣唐福羊酵母β-葡聚糖羊乳营养粉、圣唐乳业特膳羊乳营养粉等十余款特殊膳食食品，这些产品针对不同人群的营养需求进行精准调配，能够全面满足各类消费群体在特定场景下的营养补充需求，为消费者提供了更具针对性的膳食选择。

截至目前，陕西圣唐乳业有限公司生产的婴幼儿羊奶粉、成人羊奶粉等多个系列品牌产品，已畅销全国200多个城市。企业也先后荣获“省级专精特新企业”“省质量标杆企业”“省绿色工厂”“省级技术中心”等多项殊荣。2024年产值5.58亿元，2025年上半年产量4千余吨、产值3.3亿元。

陕西圣唐乳业有限公司总经理 梁斌：我们将借力香港开拓东南亚市场，推动“富平山羊奶”品牌国际化；针对银发群体开发低糖高蛋白配方产品，布局社区健康驿站，我们励志将圣唐乳业公司打造成具有国际影响力的中国羊乳民族品牌。

近年来，我县依托特色产业优势，不断加速羊乳加工要素集聚，以羊乳制品开发为核心，以培育优质奶源为支撑，不断推进羊乳产业规模化、集群化、标准化发展，挂牌成立了奶山羊产业研究院，攻克奶山羊养殖和羊乳加工的技术难题。并与西农、陕师大等专家教授签约揭榜挂帅项目，攻关功能性乳制品开发关键技术，不断提升羊乳产业价值链。目前，羊乳产业拥有“专精特新”企业2家、高新技术企业5家，省市级企业技术中心、质量标杆等各类创新主体22个。

富平县工信局副局长 袁晗沛：近年来，我县已建成8家规模以上羊乳加工企业，年产值22亿元，羊乳企业年处理能力超过20万吨，羊乳制品年产量4.8万吨。

作为全省乳制品产业链链主企业，近年来，陕西红星美羚乳业股份有限公司结合市场需求，不断创新发展，丰富产品类型，推出新产品。目前产品已涵盖了婴幼儿配方羊奶粉、成人羊奶粉、液态羊奶、羊酸奶、羊奶酪等多个品类。

陕西红星美羚乳业股份有限公司副总经理 王保安：红星美羚作为农业产业化国家重点龙头企业，多年来以科技引领奶山羊产业发展。2018年红星美羚自主研发生产脱盐羊乳清粉填补国内空白，2020年和2024年，我们研发出国内独有的2款保健羊乳粉，持续推动羊乳产品多元化、高端化的发展。

目前，陕西红星美羚乳业股份有限公司已形成以国内独有的保健羊奶粉为引领，以婴幼儿配方羊奶粉为核心，以“前伸后延”的产品策略，通过不断打造羊乳健康产品链，引领羊乳产品的多元化发展。

陕西红星美羚乳业股份有限公司副总经理 王保安：未来，红星美羚将持续延链、补链、强链，通过自有奶源的打造持续夯实一产，在产品链上进一步延伸拓展，推动羊乳产品的多元化，助力奶山羊产业的高质量发展。

近年来，我县羊乳全产业链规模不断壮大，产业科技创新能力不断提高，羊乳制品知名度进一步提高。羊乳产业集群获批国家唯一一个羊乳制品中小企业特色产业集群，以乳制品制造获批国家消费品工业“三品”战略示范城市。2025年入选全省唯一国家级传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单。

富平县工信局技术创新股股长 汪保荣：下一步，我们将大力推动陕西省羊乳制品传统优势食品产区核心区建设落地落实，以做强羊乳加工环节、提升产业竞争力为重点，通过生产端、加工端、销售端“三端发力”，着力构建奶源绿色优质、种源优良健康、养殖模式合理、加工产品多样、标准体系完善的现代奶羊产业体系，全面提升富平核心区奶山羊产业发展水平。

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